为进一步传达并贯彻落实国务院食安办等五部门联合发布的《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》文件精神，持续提升校园食品安全管理水平，全力防范食品安全风险，3月20日，饮食服务中心特邀杭州市西湖区市场监督管理局三墩市场监管所刘常彬到紫金港校区开展食品安全知识培训。紫金港校区各食堂负责人及班组骨干共计80余人参加此次培训。

刘常彬紧扣高校食堂食品安全工作实际，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等相关法律法规，对原料采购验收、加工制作流程、餐用具清洗消毒、有害生物防制、人员健康管理、异物防控等关键环节展开详细讲解。结合食品安全典型案例和多年工作经验，深入剖析食品安全问题的根源及应对策略，提炼食品安全风险防控要点，从政府监管方角度，为食堂食品安全管理工作提供了专业指导。

饮食服务中心始终把食品安全放在首位。接下来，中心将继续遵循“四个最严”原则，不断加大食品安全监管力度，做深做实食品安全隐患排查整治跟踪落实，筑牢校园食品安全防线，保障师生“舌尖上的安全”。