11月2日，浙江大学第十二届美食文化节暨饮食职工技能竞赛开幕式在紫金港校区隆重举行。后勤集团总裁徐金强、紫金港校区党工委、党办校办、后勤管理处、校党委宣传部、党委学工部、党委研工部、工会、团委等学校相关部处领导，学生会干部和学生代表，省高校后勤领导和餐饮同行，以及中国人民解放军94782部队官兵代表观摩了开幕式上的各个竞赛项目。

在饮食职工技能竞赛中，来自紫金港餐饮中心、玉泉餐饮中心、西溪餐饮中心三支代表队的68名选手在8个比赛项目中开展对决，比赛分单人赛和组合赛两种形式。 冬瓜刨皮比赛拉开本次技能竞赛 的序幕，现场解说员一声令下，所有的参赛选手便进入紧张的比赛状态，稳健雄厚的身姿、严肃认真的表情、娴熟流畅的动作使现场所有观众眼前一亮，选手们手起刀落间敲响不锈钢桌子的声音，宛如一首铿锵有力的“饮食之歌”，赢得场上热烈的掌声。在随后的保管员输单验货、中式摆台、刀工、刀切、水饺等比赛项目中，选手们镇定自如、全神贯注，充分体现了深厚的基本功，得到了在场观众们的一阵又一阵掌声。

竞赛中有学生参与到心算和多项刀功两个项目中，成为开幕式的一大亮点和看点。组合赛多项刀功中，2名员工和1名学生组成的每支队伍配合默契，生动展现了师生互动的和谐画面。单人赛心算比赛中，学生选手和员工们同台竞技，抽象的数据、复杂地题型在选手们眼中似乎是一盘盘鲜活的饭菜，在几秒钟时间内就得出了答案，答题过程中现场气氛安静而严肃，而当题目和选手答案同时公布给观众时，现场瞬间迸发出雷鸣般的掌声。

最后，4名员工的绝活表演可谓惊艳全场，花式拉面中来自甘肃的小伙子杨志虎声情并茂地展示各种拉面技巧，给观众们传递饮食人“工作着快乐着”的工作理念；蒙眼切土豆丝的“饮食第一刀”姜天波、“小刘飞刀”刘玉明两位师傅，人刀合一、游刃有余，不仅展现了他们高超的技艺，更体现了他们对饮食工作的执着和热爱；切内酯豆腐的郑伟师傅，他泰然自若的表演，表达了饮食人精益求精的精神。当礼仪人员把绝活表演的作品展现给观众时，穿过针眼的拉面、头发丝般的土豆丝和豆腐丝令大家惊叹不已。

美食文化节开幕式前夕，校党委副书记邹晓东也来到现场，他对现场喜庆的布置、精致的作品、浓厚的节日氛围给予了充分肯定。在简短听取了饮食服务中心主任王建涛的活动介绍后，他说，饮食服务中心作为学校后勤服务保障体系中的一个重要组成部分，注重服务水平的提升、注重饮食文化的建设，取得了不少成绩，为学校教学科研的顺利开展做出了不懈的努力，得到了广大师生的好评。美食文化节作为饮食中心的一项传统活动，已经成为广大师生与食堂沟通交流的重要平台，成为学校校园文化生活的重要组成部分。希望饮食中心全体干部职工，继续牢固树立服务育人的理念，不断深化管理、提高服务，为学校建设世界一流大学做出更大的贡献。

据悉，今年为期一周的美食文化节将于11月2日至6日在紫金港校区、玉泉校区、西溪校区和华家池校区相继登场，职工技能竞赛活动也在各竞赛点同期举行。此次职工技能竞赛项目涉及到食堂工作的各个岗位，共有食堂洗切工、厨师、保管员、卡务部窗口人员、司机等近120名选手参加，为了为充分体现公开、公平、公正性，组织了一个专家评审团，并邀请了浙江商业职业技术学院旅游烹饪分院副院长、国家级评委、中国烹饪大师范震宇，国家级评委、中国烹饪大师、中国烹饪协会职业经理人协会理事王丰担任首席评委。在广场活动中，广大师生除了尽情享受琳琅美食外，还可以参与到学生厨艺大赛和各类互动游戏当中，同时还将欣赏到美沦美奂的烟花美景、精彩纷呈的文艺表演。