12月12日下午，饮食服务中心在紫金港校区组织开展2025年度厨师长技能考核。

考核范围覆盖中餐大伙、中餐风味、西餐、中点四大板块。参与考核的人员均需完成经典产品与创新产品的制作，兼顾了基础技能水平与创新能力的综合考量。

考核现场灶火升腾、香气四溢，切配声、颠勺声交织，氛围热烈而有序。35名来自各校区食堂的厨师长身着标准工装同台竞技，操作娴熟，于方寸灶台间尽显真功夫，在规定时间内有条不紊地完成食材处理、烹饪制作、摆盘装饰等操作。

本次考核评审团由中心副主任毛国伟、中心技术总监金种平、大师工作室成员及外聘技术专家等组成，要求从色、香、味、形等多个维度进行量化打分。

饮食中心外聘技术顾问、浙江商业职业技术学院教授赵刚对本次考核做专业点评。他高度肯定了本次考核的组织规范性与厨师长队伍的整体水平，认为考核菜品既保留了校园餐饮的特色优势，又在创新创意上亮点纷呈，同时也针对部分菜品的细节优化提出了建设性指导意见。

饮食服务中心党总支书记、副主任王小明在考核总结中进一步提出工作要求。他提出，在当前“十四五”规划收官、“十五五”规划谋划的关键阶段，要进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，始终坚持厨德与厨艺双修，积极做好传承与育新并举，努力实现技术与运营融合，将考核中展现出的精益求精、追求卓越的作风，转化为日常服务的实际行动，不断提升服务浙江大学师生的优良品质与专业本领。

本次厨师长考核是中心以赛促学、以赛促练、以赛促创，扎实推进技术队伍建设的重要抓手，也是后勤集团工会“职工‘夜’校·匠心后勤”“一院一品”文化品牌建设的重要内容。未来，饮食服务中心将继续以技能考核为载体，持续建强技术队伍，为饮食服务高质量发展筑牢人才根基。