为深入贯彻落实“工人先锋号”活动精神，紧紧围绕学校“双一流”建设目标任务，聚焦一流后勤服务体系建设，饮食服务中心外卖快餐组高举“工人先锋号”的旗帜，围绕“四个一流”，结合实际工作于10月14-10月15日开展工人先锋号技能比武活动。

 活动开始前，部门根据实际情况开始周密筹划，制定岗位技能比武活动的组织实施方案与具体细则。为保证此次活动质量，积极召开技能比武考前培训，把练习内容、比赛项目相结合，落实人均3次的考前训练，并提前完成场地布置、购买物资原料等准备工作。

 10月14日，驾驶安全知识问答竞赛在大食堂335会议室拉开帷幕，知识竞赛共分为必答题和抢答题，竞赛前，员工们抽签组队，按序号依次就坐，由大屏幕播放必答题个人依次作答，再由小组队员进行抢答，员工们沉着冷静、机智应答、你追我赶、互不示弱，真正赛出了水平、赛出了勇当先锋的精神风貌，比赛经过三轮激烈、紧张的角逐后圆满结束。

 10月15日，参赛人员需在规定的30分钟内完成《餐饮服务食品安全操作规范》理论考试，作答完毕后，根据员工岗位工种的不同，分别开始厨师与冷菜工两项技能考核:厨师需在一个半小时内完成两道必选菜的制作；冷菜工则在30分钟内完成白切鸡和卤肉的装盘。为确保比武活动的公平公正公开，设立专职人员进行监督，由快餐组组长王平君宣读比赛规则、食品安全操作规范及注意事项，每位参赛者都需严格按照比赛的规章制度及食品安全操作规范制作每一道菜品，宣布比赛开始后，同时开启5条工作线，做到忙而不乱，井然有序。只见厨师们大展身手、精彩纷呈，冷菜工们手起刀落、热闹非凡，紧张的一个半小时后，味道鲜美的酸菜鱼、清炒土豆丝两道热菜与切块匀称并且摆盘精致美观的白切鸡、卤肉统一整齐摆放在评分台上，空气中充满了令人垂涎欲滴的香气。评委根据菜品的色、香、味、形、刀工等多个方面对每道菜肴进行评价打分，两项考核圆满结束，最终评委们根据两天综合各项考核成绩评选出厨师、冷菜工前三名进行奖励。

 此次岗位技能比武活动不断创新考核形式，提高员工的业务、服务水平，充分调动团队成员积极性，最大限度地激发员工热爱本职、锤炼技术的劳动热情和创造活力，激励员工主动学习业务知识的同时认识自身的优点与不足，明确自身学习的方向，进一步推进更高水平服务、实现更高质量发展，把各项生产工作积极推进落到实处，让“工人先锋号”的旗帜在后勤服务保障工作中高高飘扬。