10月27日，浙江大学职业技能培训班开班仪式在饮食服务中心举行，来自不同院系各年级的30余名学员、工作人员参加开班仪式，学工部部长金海燕、饮食中心主任王建涛等领导出席，开班仪式由学工部副部长林伟连主持。

金海燕在讲话中指出，在百年求是精神的引导和影响下，浙江大学培养出各行各业的无数杰出精英和栋梁之才，在民族振兴、科技发展、文明进步等方面发挥了不可估量的作用。为了进一步适应时代发展需要，丰富求是精神的内涵，提高大学生职业意识，培养大学生职业技能，学工部特开展大学生职业技能培训。此次培训班设插花师、茶艺师、西点面包师三个项目，其中西点面包师的培训得到了饮食的大力支持，享用了食堂优质的硬件资源和师资力量，一方面是通过技能培训提高广大学生职业意识，培养大学生的职业技能和动手能力，另一方面也是进一步拓宽学生参与食堂民主管理、了解食堂的互动渠道。

王建涛说，饮食中心作为学校教学、科研的后勤饮食保障部门，一直以来都非常重视与师生的交流互动，借助学生会、膳管会、大堂副理、学生食堂主任助理等开展经常性的建议意见征询活动，加强师生参与食堂民主管理，同时还不定期开展食堂一日体验、烹饪技能比赛、药膳大赛、我最喜欢的菜肴征集、快乐厨房我做“煮”、美食文化节等师生互动活动，以此来进一步加强师生与食堂之间的沟通联系，拉近食堂与师生间的距离。他强调，饮食中心作为学校后勤服务系统的一份子，不仅承担着服务职能，更体现了教育职能，此次饮食中心又借助职业技能培训这样一种形式，不仅能够增进学生与食堂的沟通交流、增强学生对饮食工作的了解，同时进一步提高了学生的生活技能、提升生活品味，对于饮食工作的提升和学生综合素质的提高都有着积极的作用。饮食中心对此次培训给予了高度重视，派遣中心具有多年从业经验的高级营养师全程负责、跟踪，并在课程设置、组织安排上进行严格审定。他希望，全体学员认真投入到学习当中，多思考、多动手，能够学有所成，学有所获。

开班仪式后，紫金港餐饮中心主食部负责人、国家高级公共营养师郭雪艳为全体学员进行了理论培训和实践操作培训。

据悉此次西点面包师培训班共有29名学员，将分成2个班进行“精英教育”，他们将接受为期三个月时间的理论和实践培训，着重对西点制作的基础知识、各种西点的制作工艺进行学习，结业时把学员的西点作品在食堂窗口进行展示。