11月29日至30日,中国高校伙食工作年会在江苏南京召开,会议举行了第二届中国高校烹饪技术大赛颁奖仪式,浙江大学后勤集团饮食服务中心以优异的成绩荣获红案、白案两个团体一等奖,并获得14个单项奖。
第二届中国高校烹饪技术大赛于2013年7月25日至27日在沈阳东北大学举行,共有137所高校481名选手参加。大赛设置了红案和白案两个比赛项目,红案比赛分规定品种、自选品种、创新菜三个内容,白案比赛则包括规定品种、自选品种、地方风味三个项目。饮食中心派出了孙磊等6名选手参加了红案、白案各比赛项目,比赛过程中我校选手以沉着冷静的表现、娴熟自如的技术、精巧细致的作品得到了现场评委的一致好评,充分展现了浙江大学后勤职工的风采。经过大赛组委会严格评审,浙大饮食服务中心代表队获得了红白案两个团体一等奖,还获得了5项个人金奖、1项个人银奖、4项个人三十佳,“一品白菜包”和“江南酥点”、“江南糕点”、“西湖印象”还分别获得了“最佳创新菜肴”和“最佳地方风味”的荣誉。
中国高校烹饪技术大赛不仅是彰显企业形象、展示员工风采、增进同行交流的平台,更是促进员工岗位技能练兵、提升整体服务水平的载体,此次饮食中心在第二届中国高校烹饪技术大赛收获众多奖项,既是今年年初以来饮食中心在技术提升上开展各项工作的成效体现,也是饮食中心各项工作全面推进的基础保障。