为全面提升员工食品安全意识，筑牢校园食品消费安全防线，11月20日下午，同力信息公司在玉泉校区后勤职工之家组织开展了食品安全基础知识专项培训。本次培训旨在进一步强化员工对食品安全重要性的认识，推动打造更加安全、洁净的校园消费环境。

培训特邀浙江久玖认证技术有限公司培训专家章志豪担任主讲，围绕《食品安全基础知识》进行系统讲解。超市管理部、品质管理部员工，浙大超市·求是生活各门店员工代表以及合作商户负责人共计43人参加学习。

培训内容紧扣核心，精心设计了四大模块，构建了从理论到实践的全方位知识体系。

夯实法规基础，明确合规底线。模块一深入解读了《中华人民共和国食品安全法》及《浙江省食品经营许可和备案管理实施办法》等核心法规，重点聚焦食品生产经营许可、采购贮存规范及散装食品标签标识等要求，特别对散装食品、散装熟食、热食类、冷食类、冷加工糕点、生食类等不同食品类型的监管差异进行了细致辨析，确保员工精准掌握。同时，结合《中华人民共和国广告法》，明确了促销宣传与价格标识的合规要点，并推荐相关法规供员工后续深入学习。

聚焦日常管理，规范操作流程。模块二系统梳理了从“源头”到“终端”的全链条管理要点，覆盖原料采购、有害生物防治、人员卫生管理等关键环节，并深入讲解了加工过程中的标准操作、温度控制、清洗消毒等关键控制点。此外，对预包装食品的临保期管理与退货流程也进行了规范，确保日常运营有章可循。

强化案例解析，提升实战能力。模块三通过剖析多个真实发生的典型案例，将抽象的法条与具体场景相结合，深入浅出地揭示了日常运营中常见的食品安全风险点，有效增强了员工对潜在问题的识别敏锐度与现场应对能力。

依托数据警示，突出重点防范。模块四创新性地以数据形式，集中展示了2024年至2025年间各商铺在食品安全方面的共性问题，以直观的方式提示重点防范领域，为各门店敲响警钟，实现精准防控。

培训强调，法律法规和制度条例是食品安全工作不可逾越的底线。要求所有门店必须将培训所学严格付诸实践，将合规意识内化于心、外化于行，贯穿于日常运营的全过程。

培训最后，同力信息副总经理楼高原作总结讲话。他指出，食品安全是不可退让的红线，必须从标准化管理迈向精细化管理，将每一个细节落实到位，要求全体员工高度重视食品安全工作，主动发现问题、及时整改，并将有效做法转化为标准化流程，持续提升整体管理水平与服务品质。

此次培训以知识考核问卷答题形式圆满结束，有效检验了参训人员的学习成果，为后续食品安全工作的扎实推进奠定了坚实基础。同力信息将以此为契机，把食品安全知识培训纳入常态化管理，通过强化日常监督、完善标准流程、升级管理手段等举措，持续推动食品安全管理从标准化向精细化迈进，矢志为师生构筑更坚实、更安心的校园食品消费环境。