为进一步落实食品安全主体责任，完善常态化应急演练机制，提升食品安全突发事件应急处置能力，12月11日下午，饮食服务中心在紫金港校区开展食品安全应急演练，中心班子、职能部门负责人、组团管理人员共计30人参加。

此次演练采取模拟桌面推演形式，依据《饮食服务中心食品安全突发事件应急预案》等文件制度要求，以“某校区个别师生就餐后出现肠道不适疑似食物中毒症状”和“某员工办理健康证时发现疑似肺结核”为背景，通过事件报告、分级响应、应急处置、舆情应对、事件调查、后续跟踪等环节设置，由组团食堂及各职能部门分工协作、紧密配合，完成了应对突发食物中毒和传染疾病防控的完整流程。通过本次桌面推演活动，进一步检验应急预案的科学性、合理性和可操作性，有力提升了相关部门协作联动合力、应急响应速度和处置效率，为有效预防、及时控制、妥善处理食品安全事件积累了经验。

开展应急演练是强化食品安全应急处置能力的重要手段，饮食中心将持续优化应急预案流程和处置措施，常态化开展应急演练工作，确保面对食品安全突发事件时能够迅速响应、科学处置，同时密切关注传染病动态，加强风险隐患排查和防范，为饮食服务高质量发展强基固本。

演练结束后，饮食服务中心同步以线上线下相结合的方式举办了诺如病毒防控专题培训。