11月16日，杭州市餐饮业五常法管理试点工作小组会议在杭州花家山庄召开，五常法管理试点地区在会上作了推行工作经验交流。作为唯一的一家学校食堂试点单位，浙江大学后勤集团饮食服务中心的五常法推行工作得到了与会领导和会议代表的充分肯定。

2007年，杭州市被国家卫生部和浙江省卫生厅确定为餐饮业实施五常法管理试点城市之一。为了有序组织实施杭州市的试点工作，根据卫生部和省卫生厅的工作精神和要求，上城区和桐庐县成为杭州市餐饮业五常法试点地区，知味观味庄、张生记聚福楼餐饮有限公司、祝庄餐饮有限公司（北店站）等三家社会餐饮企业和浙江大学食堂成为杭州市餐饮业五常法试点单位。

2006年，在杭州市卫生监督所的支持和帮助下，饮食中心决定将玉泉餐饮中心在2003年推行餐饮业五常法现场管理予以总结和完善，在饮食中心和托管单位食堂（部门）全面推行餐饮业五常法管理。在推行的过程中，饮食中心成立了推行委员会，明确了推行方针，确定了推行目标，制定了推行计划表和推行阶段的任务。同时饮食中心加强了对各部门的统筹规划，并对五常法的推进提出了严格的要求。各部门通过会议、早例会、宣传板报、张贴标语，邀请专家开展讲座和组织参观、培训等，统一思想认识，加深理解。在推行的每个阶段，饮食中心抓住每个阶段的重点，按计划循序渐进，认真落实，并加强各部门之间的协调，注意推行阶段之间的衔接，把握工作进度、工作效率和工作效果。各部门按照饮食中心的统一部署，在杭州市卫生监督所和各区监督所领导的支持下，有条不紊的完成了各项任务，取得了一定的效果。通过规范现场管理，营造整洁的工作环境，提高职工工作质量和工作效率，培养职工良好的工作习惯，提升职工素质，得到了卫生监督部门和有关领导的肯定。

杭州市卫生监督所所长俞平等卫生行政系统领导、杭州市餐饮业五常法管理试点地区和单位负责人参加了会议。俞平在会上要求各试点地区和单位要高度重视并积极做好组织、实施、改善和总结工作，注意创新工作方法，注重宣传和扩大社会影响，稳步推进试点工作。