9月28日下午，饮食服务中心紫金港餐饮中心圆满完成2012年全校4.6万余名近10万只学生月饼的制作和发放工作。

9月初，紫金港餐饮中心召开会议，讨论和研究制作、包装、发放月饼等一系列问题。按照有关要求对生产车间、仓库等基础设施进行检查，并对生产现场、工艺质量、执行标准、产品化验等方面进行严格规定，要求在整个制作过程中要严格把握各操作环节的关键控制点，落实各项操作规范，同时安排专门的监督人员对生产中的每道工序进行督查和抽样，并对每批成品进行化验和留样，确保产品质量的可追溯性，此外，在产品存放的过程中要求低温、通风、防潮，避免阳光直射，层层把关，有效的保证了食品卫生安全。

紫金港餐饮中心在保证全校师生日常饮食供应的基础上，用10天时间完成近10万只月饼的制作和包装任务。因为时间紧、任务重，中心充分发挥了“党员突击队”的作用，利用中午和晚上下班休息时间，加班加点参与制作工作。在党员突击队员们的带领下，员工们纷纷放弃休息时间，共同奋战，有的员工每天休息时间甚至不到6小时。

近半个月的连续奋战，紫金港餐饮中心制作的美味安全的月饼和热情周到的服务得到了学校有关部门和全校师生的一致好评。