4月3日，饮食服务中心召开全体管理人员会议，通报了全国、浙江省H7N9禽流感有关疫情，并对H7N9禽流感防控工作进行全面部署，第一时间发布《关于加强H7N9禽流感预防的通知》，对各部门工作提出了具体要求。4月7日下午，饮食中心再次召开各部门负责人会议，对防控工作再次进行布置，要求各部门务必严格落实各项防控措施，确保饮食安全。

在饮食中心的统一部署下，各部门结合H7N9禽流感疫情传播特性和饮食工作特点，加强内部管理，采取积极防控措施。配货中心第一时间通过短信、座谈等形式与供货商沟通，要求各供货商尤其是禽类供货商严格把控原料质量，确保安全，同时实时跟踪关注采购批发市场疫情监测情况，及时将相关信息传达到各餐饮中心，并加强对采购人员健康检查、车辆清洗消毒等工作，从源头上保障食品安全。各餐饮中心在严格落实ISO22000食品安全管理体系的基础上，加强对广大员工的教育培训，提高员工对H7N9禽流感防护意识，严格落实员工每日体检、岗前洗手消毒、原料索证、环境卫生消毒、餐厅通风、外来人员进出食堂管理和内部监控检查等工作，同时进一步加强对烹饪操作的监管，要求所有菜肴必须烧熟煮透，并严格把关各类原料尤其是禽类产品质量，紧急启动安全零报告制度和相关应急程序，要求各部门及时上报异常情况，如发现工作人员有发热、咳嗽等症状应立即停岗就医。

目前饮食中心各项工作平稳有序进行，饮食中心将对疫情情况进行密切关注，切实做好防控工作，确保广大师生的饮食安全。