6月13日，由饮食服务中心紫金港餐饮中心与校工会联合举办的第二届教职工家常菜培训活动顺利举行。经校工会宣传和组织，共有来自不同院系的20多名教职工参加了此次培训。紫金港餐饮中心接待餐厅行政总厨、高级烹调师王玉祥担任此次培训班授课老师。
2012年下半年，第一届教职工家常菜培训班得到了校工会和参加培训老师的一致好评。为了能让参加培训的老师学习家常菜的制作工艺，并能举一反三，紫金港餐饮中心根据老师的特点和需要，并总结上届培训的经验，制定了详细周密的培训计划。本次培训分四次授课，采用理论联系实际操作的方式，每堂课通过操作要领讲解、操作示范、小组操练等步骤使老师掌握二道菜肴的制作工艺。在小组操练时，每组都安排一名食堂师傅进行现场指导。菜肴制作结束后，王师傅对老师的每道菜进行专业点评。
据悉，教职工家常菜培训活动，不仅丰富了老师的业余文化生活，同时增进了老师对食堂的了解，也拉近了老师与食堂的距离。
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