11月7日，饮食服务中心在玉泉邵科馆211多功能厅举行“食品安全与健康知识竞赛”，该比赛系浙江大学第十三届美食文化节系列活动之一。玉泉餐饮中心、紫金港餐饮中心、西溪餐饮中心以及同力教育后勤管理有限公司组成的4支代表队参加了竞赛。校办、宣传部、研工部、学工部、后勤管理处、各校区管委会、团委等部门领导及博士生会、研究生会、学生会的学生干部、饮食中心各部门管理干部及员工组成的观摩团共计120余人观看竞赛。

后勤集团副总裁、饮食中心主任林旭昌致辞，他说，饮食中心非常重视食品安全工作，2002年就先后导入实施了ISO9001质量管理体系、HACCP关键控制点与危害分析、ISO22000食品安全管理体系等国际标准体系，在原料采购、验收、存储、加工、销售等环节实现了食品安全体系全过程全方位全覆盖。然而，近年来社会食品安全事故频发，食品安全防控任务依然严峻，为了不断提高全体员工的食品安全意识，今年饮食中心除开展各类安全培训、完善安全管理制度外，还组织全员参加ISO22000食品安全管理体系培训与考核。此次竞赛是对一年来全体职工食品安全与健康知识的一次大检阅，也是对广大职工食品安全知识的再学习和再培训，希望通过本次竞赛，进一步提升安全防范能力，确保广大师生的饮食安全。

根据竞赛要求，每个代表队由4位选手组成，其中三级管理人员1人、食堂主任1人、普通岗位员工1人、其他岗位员工1人。为保证竞赛公平、公开、公正，还特别邀请了杭州市卫生局副局长、爱卫办主任、杭州市预防医学会会长王明法和浙江大学食品科学与营养学系副主任、副教授，浙江营养学会常务副理事朱家进两位专家担任仲裁。竞赛由排位赛、“志在必得”、“大家来找茬”、“争秒夺分”、“乾坤大挪移”5个环节组成。下午1点半，竞赛正式开始，经过首轮排位赛后4支代表队在指定位置入座。“志在必得”、“大家来找茬”两个环节中，各代表队均以丰富深厚的专业知识和沉着冷静的现场表现取得了不俗的成绩。竞赛以各代表队势均力敌、不相上下的局面进入了“争秒夺分”环节，这个环节不仅考验各队选手的烹饪技艺、食品安全、饮食文化、法律法规等各方面知识，同时也考验了选手们临场应变能力。而最为激动人心的则是“乾坤大挪移”环节，现场各代表队根据比分情况选择对手和题目，临场决策、团队协作、战略战术均在这个环节得到淋漓尽致的展现，“乾坤大挪移”环节比分也有了颠覆性的变化。经过激烈紧张的角逐，最后西溪餐饮中心代表队以优异的成绩获得了本次竞赛第一名。

竞赛环节结束后，学校信访办主任楼建悦老师对此次竞赛活动进行点评。她说，学校师生非常关注食品安全，今天的竞赛活动充分体现了饮食中心对安全工作的重视，各代表队的精彩表现充分说明了食堂安全工作抓的扎实，富有成效，竞赛过程也让大家学到了许多食品安全知识。

后勤集团党委书记魏仲权对本次竞赛周到细致的筹备、有序顺畅的组织给予了充分肯定，对各代表队沉着自信的表现和取得的优异成绩表示衷心祝贺。他讲到，饮食中心作为后勤集团的重要组成部分，承担着全校近10万名师生职工的饮食服务保障任务，民以食为天，食以安为先，食品安全责任重大，多年来饮食中心始终以师生为中心做好各项工作，维护了广大师生的饮食安全。今天的竞赛活动体现了饮食职工良好的食品安全意识和日常操作规范。希望饮食中心全体干部职工要继续以务实的工作态度认真做好各项工作，不断提高安全防范意识和能力，切实构筑坚强的食品安全防火墙，让广大师生吃得放心，为学校提供更加坚实可靠的后勤支撑保障。

最后，学生会、研究生会、博士生会学生干部为获奖代表队颁奖。