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饮食相关问题解答

1.你们如何确保食堂工作人员的服务质量?
答:饮食中心每学期都对员工进行多次培训教育,并制定严格的规章制度和处罚规定。饮食中心要求员工上岗都必须穿戴工作服、工作帽,保持干净卫生,佩带服务牌号,用语文明礼貌,并规定了服务禁语。如果您碰到服务员态度不好,衣帽不整洁等情况,您可以把服务员的牌号记下来,直接找大堂副理、食堂主任反映处理或拨打电话(0571-88206982)等进行投诉反馈。
 
2.食堂饭菜的价格是依据什么制定的?
答:食堂实行的是全成本核算,除房屋建筑和一部分学校投入的大型固定资产外,其余一切运行费用均要纳入伙食成本核算,比如食堂所需的所有原料、水、电、蒸汽、消耗品、劳动力等成本费用。食堂所供应的产品价格是通过成本核算来确定的,核算的基本原则:一是保持食堂供应价格基本稳定,二是保持食堂全年收支基本平衡。
 
3.你们如何确保食堂饭菜的质量和卫生?
答:饮食中心非常重视食堂饭菜质量和卫生。多年来,饮食中心一直注重管理理念的创新,管理机制的创新,服务手段的创新和发展思路的创新,提出了构建健康安全高效优质的现代高校饮食服务体系的工作目标,先后导入和实施ISO9001:2000质量管理体系、5S现场管理、HACCP、ISO22000食品安全管理体系,各校区食堂成为浙江省和杭州市食品卫生量化A级单位与食品安全示范单位,并荣获世界卫生组织健康单位称号。食堂各项操作都严格按ISO22000食品安全管理体系要求进行,统一采购,对原料及所供应产品定期进行送检,同时为保证饮食安全卫生,饮食中心还建立了四级监控体系,层层进行监控检查,有效地保证了食品卫生安全。
 
4.遇到食品卫生、服务质量等方面的问题,如何投诉反馈?
答:您可以直接找大堂副理或食堂主任反映处理,也可以拨打电话投诉或通过浙大饮食微信号进行投诉反馈。饮食中心服务电话:88206982;玉泉校区服务电话:87951121;紫金港、之江校区服务电话:88206567;西溪、华家池校区服务电话:88273801。饮食中心微信号:浙大饮食。后勤集团网址:www.zulg.com。
为了便于我们及时调查处理各类投诉,当您投诉时请您一定要注明投诉事项,如发生在哪个校区、哪个食堂、服务员的牌号等,并留下您的有效联系方式,以便我们与您联系沟通。
 
5.在食堂就餐时丢失物品怎么办?
答:食堂对拾到的物品会在食堂失物招领栏上进行公布,如果您在就餐时丢失物品,并确认失物招领栏上公布了您丢失物品的信息,请您及时凭有效证件到食堂办公室认领。
 
6.服务员算错帐怎么办?
答:如果窗口服务员算错帐,请当即指出,在校园卡不离机的情况下,请服务员立即纠正。如果校园卡已离机且服务员不认可,您可以记住服务员的工号,要求大堂副理或食堂主任陪同到食堂设置的流水查询机上刷卡查询,或直接到校园卡服务部查询,核实有误后予以纠正。
 
7.米饭的重量是如何换算的?
答:500克大米煮成米饭一般为1000克(新米不到1000克,陈米1000克左右),您如果买一两米饭就应该为100克,二两为200克,我们对食堂打饭的员工经常进行操作培训和训练,一般情况都掌握得比较正确,如果您怀疑米饭饭量不足,可以到各食堂备有的电子称处称一下。若确实不足,服务员会为您补足。由于食堂工作人员手工操作,难免会小有误差,给您带来不便,请予以谅解。
 
8.大堂副理起什么作用?
答:为便于及时沟通和处理就餐者就餐现场对食堂、餐厅的意见和建议,饮食中心在各食堂设立了大堂副理服务台,师生在就餐时有意见、建议或遇到需要食堂帮助解决的问题,可以找大堂副理沟通解决。
 
9.各校区食堂的就餐时间是不是统一规定的?
答:各校区食堂的就餐时间基本统一,一般早餐6:30-9:00、中餐11:00-13:00、晚餐16:30-18:30。具体根据各校区的规模和就餐人数的多少,个别食堂的就餐时间略有不同。各食堂都会根据实际情况规定就餐时间并公布,请您在公布的时间段去就餐。
 
10.学校食堂的食品包装袋是否安全?
答:目前饮食服务中心食堂所用的食品包装袋由安徽德林环保发展(集团)有限公司生产,一次性餐具分别由苏州市和好塑业有限公司与浙江宏塑塑业有限公司生产,上述厂家证件齐全,均具备质监部门颁发的生产许可证,也有国家权威检测部门出具的第三方检测报告。一直以来,饮食中心高度重视一次性用品的使用安全,近年来还与浙江省食品质量安全检测院建立了定点检测合作关系,对一次性用品进行动态监控,确保广大师生的使用安全。
 
11.你们如何解决穆斯林学生的特殊伙食需要?
答:饮食中心一直以来认真贯彻落实学校有关民族生政策,重视少数民族学生在校期间的生活。为了满足少数民族学生的就餐需求,饮食中心在各个校区均开设民族餐厅或民族窗口,聘请专门的民族厨师,采购专门的民族原料,提供高、中、低档合理搭配的民族菜肴。同时,为充分尊重少数民族师生的生活习俗及宗教信仰,在每年的古尔邦节、开斋节等民族节日时,学校学工部和饮食中心都精心准备,免费为民族学生提供丰盛的民族特色饮食,让每个少数民族学生过上一个祥和的节日。
 
12.校园卡有几种类型?
答:校园卡是由学校统一制作并发放的具有身份认证、图书借阅、消费、门禁管理、机房管理、代扣代缴等功能的卡片。校园卡分为正式卡、功能卡、消费卡三种类型。详见校园卡综合服务网站:http://ecard.zju.edu.cn。
 
13.办理校园卡的流程是什么?
答:1、正式卡:教职工在办理报到手续后凭校人事处出具的报到通知单到紫金港校园卡服务部办理。学生由学校统一组织发放。
2、功能卡:由聘用单位(处级以上)、办学单位(院级以上)统一申请办理。申请时填写《校园卡申请表》,同时在校园卡综合服务网站登录统一身份认证窗口注册。并将书面申请材料交到校园卡管理办公室审核。
3、消费卡:办理需提前在校园卡综合服务网站登录统一身份认证窗口注册。注册完成后凭个人身份证到校园卡服务部办理。
 
14.校园卡丢失后怎么挂失?
答:校园卡丢失后,可通过三种途径进行挂失:
 1、携本人身份证到各校区校园卡服务部办理挂失,下为联系电话。紫金港校园卡服务部88206557;玉泉校园卡服务部87951505;西溪校园卡服务部88273662;华家池校园卡服务部86971023;之江校园卡服务部86592714。
2、拨打服务电话88206688,输入卡号和密码即可进行挂失处理。
3、登陆校园卡综合服务网站http://ecard.zju.edu.cn,输入卡号和密码即可进行挂失处理。   
挂失成功后校园卡相关业务功能无法使用。
 
15.如何办理校园卡充值?
答:可选择三种方法对校园卡进行充值:   
(1)现金充值,到卡务中心或部分食堂设置的充值中心使用现金充值。
(2)自助充值,到校内布置的自助服务终端进行自助充值(必须有对应的银行卡)。
(3)自动充值,如果您希望在校园卡余额不足时自动从银行卡转入金额,可以到卡务中心申请自动转帐,自动转帐需要设置自动转账警戒额和自动转账额。(例如设置自动转账警戒额20元,自动转账额50元,那么当卡余额小于20元时,自动从银行卡转入50元到校园卡。)
16.什么是消费密码?
答:当一个时段内的消费超过预定的消费限额后,设备提示“输入消费密码”或者“------”,在密码键盘上正确输入密码后,既可超额使用。默认消费密码是:身份证号码后6位。
 
17.什么是查询密码?
答:通过查询电话、服务网站、自助终端、触摸屏电脑进行挂失、查询、修改查询密码等业务时需要输入的密码。默认查询密码是:身份证号码后6位。
 
18.怎样进行校园卡密码修改?
答:消费密码必须在可以修改卡片芯片存储信息的设备上面才可以修改,如:自助服务终端、触摸屏电脑、校园卡电脑。修改密码可到各校区校园卡服务部修改。
 

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